Wednesday, January 11, 2006 Ayam Tepung resep Mertuaku


Mertua ngasih resep ayam tepung, pas lagi asyik ngerumpi ama beliau. Pas dipraktekin ehmm..enak juga. Ternyata bahannya ga sulit n ga usah pake tepung khusus..pake tepung terigu biasa juga bisa..n hasilnya..fried chicken manapun kalah rasanya...he..he. Ini resep kedua yang mertuaku turunin waktu 2 minggu setelah merit.
Gini resepna :
Bahan:
- 1/2 ekor ayam (ada dada, ada paha juga sayap..tapi gue paling suka sayap..soalnya banyak tulangnya) or 1/2 kg ayam.
- 1 butir telur
- 150 gr tepung terigu

Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt merica
- garam sesuai selera

Cara m'buat:
Lumuri ayam(pastinya setelah dicuci bersih donk) dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan sejenak( kurang lebih 30 menit).
Panaskan minyak di wajan, masukan telur ke adonan ayam aduk sampai rata. Ambil satu potong ayam lalu gulingkan ke tepung terigu. Lalu masukan ke minyak yang sudah mendidih. Lanjutkan sampai habis.
Masak sampai berwarna kecoklatan. (jangan gosong kecuali kalo lagi selera gosong ;)) )
Tips...: cieee ada tipsnya neh..
Enaknya menggoreng ini ayam di wajan yang menyerupai panci..artinya yang tinggi(kl gue emang sering goreng dipanci abis ga punya wajan khusus buat ayam seh), diminyak yang banyak. usahakan ayam terendam minyak. Jangan terlalu banyak membolak balikan ayam saat ayam itu digoreng..cukup 2 kali membalikkan. gitu deh.

Cerita nih.
Semenjak di Amrik..berkembanglah kemalasanku dalam hal ngulek mengulek. Karena bumbu2 yang dihaluskan telah tersedia dengan indahnya. Ini resep bumbu yang dihaluskan pengganti yang di ulek.
- 1 sdm bawang putih halus
- 1/2 sdt jahe halus
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya.
Hi..hi..hi.. tersalurkan deh kemalasanku.
Posted by mika :: 12:39 PM :: 0 comments

Post / Read Comments

---------------MiKa---------------