Monday, January 09, 2006 Cheese Cake ala daku seorang..qeqee













Kemaren hubby gue minta dibikinin cheesecake..pikir gue, kue2 or cake2 keju yang biasa gue bikin..nah gue bikin deh..bolu pake parutan keju..trus doi protes.."bukan yang ini buu... yang dari creamcheese.."..walaahh..tros gue minta deh doi anterin ke shop n save..qeqeq..sorry dear.. lupa abisnya. Trus dah gue bikin malem itu, and bilang ama dia..sabar ya..baru bisa dimakan besok.. untuk sementara makan aja dulu cake keju parutnya..qeqeqe. Lama ya..iya sih.. emang lumayan lama bikin cheesecake karena kita mesti nunggu dingin itu yang enak. Mau tau resepnya..sini..sini duduk deket komputer dan baca deh..abis itu blanja bahannya dan coba bikin..
Oh ya mau tau komentar my hubby and mutiara2ku tentang si CheeseCake nya.."bu, keasemaaann.. ayah makan ga pake selainya deh.."..walaaahhhhhh @!$#@%$&^(*( si ibu cemberut..ehmmm..tapi tenang kok resep ini dah di robah dan udah dicoba lagi.. ternyata asem karena slai yang kupakai kebanyakan, saking sumangetttt!!!
Ini dia resepna...

Bahan:
Kulit
- 200 gr kue mari regal, ditumbuk dihaluskan (kalo di amrik kl mau beli bahan kulit pie yang dah jadi/ crust)
- 8 sendok makan mentega (dicairkan)
- 2 sendok makan gula
Cheesecakenya I
- 450 gr cream cheese
- 100 gr gula pasir
- 170 gr coklat masak putih( white chocolate) ,lelehkan
- 2 butir telor
Cheesecake II
- 250 gr coklat putih
- 125 gr mentega
- 450 gr cream cheese, dihaluskan
- 1 sendok makan peresan air lemon
Hiasan
- 5 sendok makan selai strawberry ato raspberry

Cara buatnya:

• - Campur kue mari yang sudah dihaluskan dengan mentega cair n gula. Setelah tercampur rata, masukan ke dalam loyang 9" lalu ditekan-tekan, sampai padat.sisihkan.
• Cara membuat cheesecake I, cairkan coklat putih(caranya sih ditim seperti biasa).Lalu tempatkan di mangkok dengan creamcheese dan gula, aduk selama 3 menit atau sampai terlihat rata, campurkan telur keadonan creamcheese.
• Masukan adonan I ke adonan kulit, sedikit demi sedikit sampai rata dan semua adonan habis. Lalu bakar diatas oven 180 C. masak selama 1 jam or sampai kelihatan kecoklatan (tapi jangan terlalu coklat itu namanya gosong!!! qeqe)
• Dinginkan cheesecake di suhu ruangan, setelah dingin masukkan ke kulkas. Tunggu sampai 5 jam.(kl bikin malem ya paginya baru diolah deh untuk lebih lanjut)
• Lanjut ke Cheesecake II. kembali lelehkan coklat putih, kemudian dicampur dengan mentega yg sdh dilelehkan. masukan ke dalam mangkuk dan campur dengan cream cheese lalu aduk sampai rata.Tuang adonan II ke adonan I dengan perlahan. kembali didinginkan selama 1 jam.
• Keluakan dari kulkas dan beri olesan selai.. oh ya lupa selainya di cairkan dulu ya.tapi jangan terlalu cair
• Gitu deh resep cheesecake ala daku..enak dimakan dingin2. stl,nov 27-05

Posted by mika :: 9:17 PM :: 0 comments

Post / Read Comments

---------------MiKa---------------