Monday, January 09, 2006 Lupisku














Resep Lupisku..
kangen ama lupis di pasar deket rumah waktu di Semarang dulu.
Akhirnya..nekad..ada bahan..coba2 bin iseng2..syukurlah..berhasil..
masalah rasa.. hubby bilang siy.." enak bu..".. amieeennn....!!!!
Ini deh resepna..
Bahan:
- 3 cup beras ketan
- daun pisang
untuk bahan saos nya( kl rang sunda bilang mah Kinca)
- 250 g gula merah
- 1 cup air
(tips: kl mo enak..boleh tuy dikasih nangka..or essen duren).
Pelengkap:
- kelapa parut yang sudah dikukus terlebih dahulu..maksudnya biar ga basi gituw..

Cara bikin neh:..(sama sih seperti bikin lontong).
Rebus air dalam panci, cuci beras ketan, bentuk menyerupai lontong, msukan kedalam panci isi air mendidih..rebus selama kurang lebih 1.5 jam. Angkat dan tiriskan dalam posisi berdiri (ngertikan..itu biar airnya turun) setelah dingin (tunggu sampai mengeras) baru bisa disajikan.
Untuk saos:
Didihkan air dan masukan gula merah, aduk sampai mengental.
Cara menghidangkan potong lupisnya beri saos dan taburi kelapa.. sip.. ini resep bisa untuk 8 porsi kok..
Catatan sih..
karena gue ga bisa ngebentuk lontong.. yang bulet bagus gitu..akhrinya gue bungkus dulu itu karton bulet bekas paper towel sama daun pisang.. setelah membentuk buletan..kucabut karton bulet paper towel, nah tuh daun jadi bulet trus dimasukin beras ketan..di kunci pake tusuk gigi..jadi deh bulet seperti lontong. (stl, november-5-o5)
Posted by mika :: 7:18 PM :: 0 comments

Post / Read Comments

---------------MiKa---------------