Monday, March 20, 2006 Panasnya Bakso Pangsitku

Betul2 mengherankan.. hari pertama spring malah duuiinggiiinn udara drastis turun suhunya.. Karena dingin masak yang anget2 aacchhh...
Bikin deh bakso n pangsit.. Baksonya ada baso goreng, baso biasa n baso isi telur puyuh...sedang pangsitnya ada pangsit rebus n pangsit goreng...
Sumber resep diambil dari Sedap Sekejap (edisi ultah anak) n NCCers(Mba Yenny-Vennesa n Mba Ine) tapi ada beberapa bahan yang gue modifikasi.. lumayan juga hasilnya... panas..panas..pangsit.
Kuahnya kaldu ayam ehhmm sedeeepppp.
Ini resepnya:
Bakso goreng:
Bahan :
100 gr udang cincang
100 gr ayam cincang
100 gr sagu
1 butir telur .
garam
lada
gula
cara buatnya:
Semua bahan diaduk jadi satu
Goreng bulat-bulat diatas minyak panas sampe warna kecoklatan..

Yang bakso isi telur gue siapin telur puyuh, trus adonan dan banyaknya bahan sama tapi untuk daging ayam gue ganti daging sapi trus baso biasa yaa ga pake telor puyuh...kosongan aja.
Cara buatnya: semua bahan diaduk jadi satu hingga rata, siapkan air panas untuk rebusan bakso, bentuk bulat2 cemplungin deh tuh ke air mendidih.. kalo si bakso sudah berenang2 melayang dengan mulusnya di panci..tandanya dah mateng.
Sisa adonan keduanya gue bikin pangsit, yang satu pangsit goreng dan yang satu lagi pangsit rebus.. geer ..seger dehh.... Kulit pangsit.ehmm jangan tanyakan padaku karena ku tak tauuuu.. alias kulit pangsit beli deh.. wonton.

Buat kuah baksonya gue pake kaldu ayam, dikasih garem, merica dan jahe dikit.. biar anget. Pas mau disajiin pake irisan daon bawang sama sambel kali ya kalo suka.
(stl,first day of spring)

Posted by mika :: 12:05 PM :: 1 comments

Post / Read Comments

---------------MiKa---------------
Joy's birthday cake




Hari Minggu maren best friendnya si sulung ultah. Anak gue minta bikinin kue katanya.. Bingung mikir apaan..dengan bahan yang ada dirumah (hi..hi ada icing waktu kursus hari jumat masih utuh di box juga ada frosting satu kotak lagi) ya sudah itu aja.
But dasar anak gue ska warna ungu.. danaunya yang harusnya warna biru kehijau-hijauan dia cemplungin warna ungu di icing.. wakss..alhasil danau ungu deh.. Siangnya mereka party di rumah sobatnya itu.. sampe malem..
Dasar kuenya sih cake coklat biasa aja.. dikasih tempelan cereal karena si Joy doyan cereal ini. Kedua anak gue yang bantu bikin..
Posted by mika :: 9:10 AM :: 0 comments

Post / Read Comments

---------------MiKa---------------
Tuesday, March 14, 2006 TiRaMiSu

Dessert dari Italy ini sering ganggu lidah gue.. sekali makan ingin lagi..ingin lagi..dan ingin lagi. Tiap kali ke Oki di jalan guntur, ga boleh engga kudu bin harus beli ini makanan. Unik cara bikinnya ga perlu oven, panggang bahkan goreng sekalipun.. eenakk .. Gue bikin kemaren malem dibantu ama si sulung, berhasilah gue nakluk-in si Tiramisu yang katanya konon arti nginglishnya tuh pick me up..
Bahan2 kue sempet nginep seminggu di kulkas karena gue kegedean malesnya...
Resep gue ambil dari kemasannya mascarpone. Wih..wih.. gue salah satu yang rada2 nyandu ama kafein (tapi di kopi lhooo bkan di rokok dll .. no way aahh kl yang ini).. nguat banged rasa kopinya.. but.. berhubung persediaan coklat di rmah unsweettt bangeddd.. jadi ditabur sedikit aja.. jadi taburan tiramisukuw tak terlalu nyoklat...tapi kalo rasa kopinya uhh jangan tanyaa... sttrroongggg.. yang dipake colombia kopi.. uuhhmmmm ueennyaakk..uueenyaakk..

Posted by mika :: 8:13 PM :: 0 comments

Post / Read Comments

---------------MiKa---------------
Friday, March 10, 2006 Basket Decoration Cake

I must take this more seriously..... yups!













Kue dasar nya dari orange cake.. jadi rasa kuenya ada asem2 orangenya.. ga terlalu manis.. yaah lumayan lah.. yang penting anak gue pada suka.. dan gue jadi bisa..horree..

To all my love.. thanks banged buat dukungannya.. love you!
(stl, march 10 06)

Posted by mika :: 8:48 PM :: 0 comments

Post / Read Comments

---------------MiKa---------------
Cake Ketan Putih

Akhirnya.. bisa juga mewujudkan segala keinginan. di Ina lagi heboh cake ketan item tapi disini ga ada ketan item sebenernya ada sih..tapi duuhh masa mesti numbuk... alhasil.. lirik resep modifikasinya Riana ... trus ge di ganti ketan item jadi ketan putih.. clliinnkkkkk.. jadi deh.. enak.. moist banged... mirip2 apem, kuwe mangkok.. ehhmm yummyyy deh.. buwat temen minum teh ato ngopi dingin2 gini.

Bahan :
200 gr margarine
200 gr gula pasir
6 btr telur
200 gr tepung ketan hitam (diganti tepung ketan putih)
3 tetes essen pandan

Cara Membuat :
- Kocok margarine dan gula sampai putih
- Masukkan telur satu-persatu, kocok rata.
- Masukkan tepung ketan, aduk dengan menggunakan spatula sampai rata, atau dg mikser kecepatan rendah.
- Tuang ke dalam loyang. Oven sampai matang

Posted by mika :: 6:56 AM :: 0 comments

Post / Read Comments

---------------MiKa---------------
Thursday, March 09, 2006 Mendoan Pemalas

Kalo pemalas bikin mendoan ya kayak gini ini..
Semenjak jauh dari kampung halaman tercinta.. kemalasan gue tersalurkan abis2an.
Mendoan praktispun selalu dipergunakan setiap saat. Biasanya bumbu perulekan menghiasi masakan2 gue..but sekarang cukup yang bubuk2 aja. Kebiasaan pake juru ulek kampung halaman seehh..ya gini ini...

Bahan:
- 1 bungkus tempe (8 oz)
- 1 1/2 cup tepung terigu
- 1 3/4 air
- 1 tangkai bawang daun iris tipis
- minyak goreng untuk menggorengnya.

Bumbu: semuaa perbubukan
- 1 tsp tumbar bubuk
- 2 tsp bawang putih bubuk
- 1/2 tsp kunyit bubuk
- 1/2 tsp merica bubuk
- 3/4 tsp garam (sesuai selera)

caranya: campur semua bahan aduk sampe rata. Iris tempe tipis2.. panaskan minyak, lalu celupkan irisan tempe ke adonan tepung. Langsung goreng.. srreeennggg.. angkat tiriskan. Siap dimakan.
Biasanya kl di iris2 tipis tempe dari 1 bungkus jadinya 18-20 biji mendoan.
Bumbu ada sisa..taro deh dikulkas.. tapi jangan kelamaann.. tutup rapet jangan lupa. Bisa buat 3 - 4 bungkus tempe ini adonan.
(stl, dec 04'04)

Posted by mika :: 11:46 AM :: 0 comments

Post / Read Comments

---------------MiKa---------------
Sunday, March 05, 2006 Vanilla Brownies..ehmm yummy!

Posted by mika :: 6:11 PM :: 0 comments

Post / Read Comments

---------------MiKa---------------