mikacover

2008-05-26T07:07:00.001-07:00

Putri Salju

2006-10-06T23:24:00.000-07:00

Tradisi bikin kue2 kering pas lebaran itu ga bisa diinget sama anakku yang kecil.
Karena selama tinggal di Missouri emaknya males biki n2 kue kering khas lebaran... SO dia baru tau.. jadi pas semalem bikin putri salju dia seperti heran.. apa ini bu.. trus doi nyoba.. sama seperti waktu bikin kukis semangka... begitu diangkat dari oven..eehhmm langsung santaapp... Paginya dia nyari2 lagi kukis semalem.. nonton tv sambil toples didepannya dia...nyam.nyam.nyam.. Jangankan dia.. emaknya aja doyaaann.. resep dari Mba Fat NCC (sooo pasttii donkkkkkkk NCC emang tiada duanyaaa)
lembuuutttt nyooosss.. bagitu digigit..langsung lumad di mulut.. eehhm gigi ga perlu kerja berat dehhhh meski ada kacang mete didalemnya.. enyak..enyak..enyak.

Kue Tulang

2006-10-06T23:18:00.000-07:00

KUkis ini unik banget.. pake acara dihias-hias..

Setelah beberapa kali mempelajari bahasan di milis tentang kukis satu ini..aku pun berani bikin.

Ciaattt... dihias deh kebeneran warna-warna wilton masih komplit.. tapi anakku milih warna2 itu.. yaa suddd kubikin sajaa..pake loli pop dan dikasih plastik.. anak2 senenggg banged.

Black Forest

2006-10-06T23:05:00.000-07:00

Biasanya aku pake resep sendiri untuk bikin Black Forest ini.. Bikinnya 2x.. jadi bikin lembar pertama dulu terus bikin cake tumpukannya.. ga pede bikin sekali gus dan pake acara belah2 cake..

Trus aku coba resep BFnya Mba Fat ehmm NCC tentu... Jadinya gini.. enaaakk bangett dan lembuuuuuttt... Hiasannya seadanya bahan dirumah aja..karena ga ada rencana bikin.. tau2 anakku minta bikin cake untuk kejutan buat ayahnya yang baru pulang dari luar kota.Yang ada yaa itu telur di kulkaspun menipis persediaannya.. tapi cukup untuk bikin BF yang cuman 8 telur ini.

WaTerMelOn KukIs

2006-10-06T22:52:00.000-07:00

Ehmm ini kukis bentuknya lutju banget.. kayak semangka dibelah..
Waktu temen disuruh nyoba...dia bilang..."Mika lo jangan ngerjain gue yee.. ngasih2 penghapus disuruh dimakan" .. waktu itu ngasihnya dalam plastik kecil cuman beberapa biji... tadinya buat bekel anakku (ketemu temen dijalan-- kalo promosi hasil karyacipta kan ga pandang tempat..he..he)..
"eennaakk ajeee masa gue tega ama lo.. mending gue kasih penghapus dari karet gelang buat elo makan..ini kueeee taooo".. tros die penasaran deeey.. dia cium..uhmmmm..
Maluuuu tuuhhh.. "ieettt wangi susunya kentara bangedddd.. iih sorryyy kirain elo jailin gue lagi"----waaksss ketauan deh tukang jail...
Dapet resep ini ..ehmm darimana lagi kalo bukan dari gudang resep NCC tercinta.. dari buku resep yang dikeluarin NCC emang poooll.. cake n cookiesnya ga ada deeh yang ga enaakk..

Gateau Africain

2006-10-02T04:19:00.000-07:00

Resepnya aku ambil dari majalah Santap.. tapi aku taro di dalam mika..ceritanya berlatih neh.. ngehias cake di dalam mika.. (he..he namaku nehhh)...ehmm resep ntar aja ya..lagi males.

Bolu kukus

2006-10-02T04:03:00.000-07:00

Coba bikin bolu kukus... hasilnya..ehmm banyak sih yang merekah, tertawa ngakak, senyum simpul, senyum gaya keraton.. ada yang belah 4 ada juga yang belah 2.. aneka rupa..
Coba pake aneka warna yang ada di dapur.. rasanya lembuuttttt... dibuat pake cetakan bolu kukus kecil dan pake juga yang kotak.. Resep yg dipake adalah bolu kukus 10 menitnya Mba Fat (NCC) cuman warnanya aja kuganti-ganti.

DoNaT KeNtAnG

2006-10-02T03:56:00.000-07:00

wuihh.. dah lama juga ga posting..
Kini ku posting lagi deh..
Kemaren2 beberapa kali bikin2 kuwe .. iseng.. disela-sela bongkar muat barang..
Inilah hasil karyaku..
Dapet resep donat pake kentang dari temen.. trus langsung deh dibikin.. lembut hasilnya.
Aku variasiin pake isian.. hi..hi lucu seh.. sebenernya kalo pake isian didalemnya ga pake resep donat kentang ini.. tapiii aah pengen variasi lah.. ngolah adonan donat capeee.. pakenya cuman modal tangan ..banting2 pula.
Isinya aku suntik pake selai strawberry, bikin fla pandan sendiri trus fla mocca... sisanya cuman gula (hikss mana ga punya gula donat cuman ada gula halus..ta apalah sama aja kann...--ga tau--) taburan keju parut dan celupan coklat masak..

Mie Ayam Komplit

2006-04-22T20:32:00.000-07:00

Lagi pengen makan mie ayam.. iseng2 bikin pas kebeneran bahan ada semua.. jadi mulailah membuat bakso dan ngerebus ayam. yang goreng pangsit. Buat bakso pake daging cincang and udang yang digiling barengan, sisa bakso sendiri aku pake

untuk isian pangsit goreng.. buwat ayamnya tama-tama rebus 1/2 ayam bareng 2000ml air direbus sampe ayamnya empuk dan minyak ayamnya keluar. Sambil rebus ayam menghemat waktu diirislah 3 siung bawang putih and 1 bawang bombay, selada air nya juga diiris trus direbus bentar, juga ngirisin 150 gr jamur kancing juga 1 batang bawang dawun,

setelah ayam empuk dia diangkat trus mule deh motong2 ayam berbentuk kotak kecil2 malah ada juga yang di suwir-suwir. abis itu rebus juga 1 box angle hair mie spaghetti, abis empuk angkat saring n sisihkan.

Mulai deh mo bikin ngolah ayamnya, ditumislah 2 macam bawang kecuali bawang dawun, trus cemplungin ayam yang dah dicincang, di kasih 1/4 sdt merica, 1/4 sdt jahe bubuk diaduk-aduk bentaran biyar rata tros cemplungin jamur, 1.2 sdm kecap asin(kokiman), 3 sdm kecap manis, gula and garem selera ajah.. ga lupa di kasih 1 1/2 cup kaldu ayam dan 3/4 cup minyak ayam biar ngeresep di

cuekin dulu diatas kompor sedeng setelah diaduk-aduk. ee kelupaan deh dikasih irisan 1 buah wortel sedeng biar kaya akan sayur juga cemplung. sisa air rebusan ayam dikasih bawang putih bubuk dikit

juga garem.. setelah semua mateng..aaa makan aaahhh.. tapi biar cakep disusun dulu juga difoto dulu.

Jadinya buwat berapa porsi kelupaan ngitung saking asyik makan.

Sampe nanti

2006-04-20T23:42:00.000-07:00

Hiks.. sampe nanti perlengkapan perangku..
Hari ini perlengkapan dekor mendekor masuk ke doos.. dia mau berlayar pulang duluan ke Indonesia... Hubby bilang ya udah dikirim aja..repot kl ditenteng ntar pulang, untuk sementara ga dulu deh dekor mendekor kuwe..istirahat dulu.. gitu doi bilang..
Yasud.. mo diapain lagi.. bye..bye
Tapi..tapi..seblom pisah foto dulu donk ah.. biar kl kangen..gue pandang2in perlengkapan perang gue... hi..hi..

JCC ala kadarnya

2006-04-16T14:42:00.000-07:00

Resepnya diambil dari kyokoskitchen.
Cheese Cake ini dibikin lagi kalang kabut ngeliat dikulkas masih ada 4 lagi cream cheese, waaa kadaluarsanya tanggal 17. Makanya malam itu juga gue acak2 resep2 gue lalu nemu deh resep JCC tadinya mo pake JCC nya para NCCers but sayang disitu tertera pake tepung terigu.. kebeneran tepung terigu gue abis.. hiks. akhirnya pake resep Kyoko aja eh. But, harusnya di loyang 7 inc gue pake loyang 8 inc.
Malem2 jam 12 masih sibuk bekutat sama mixer, hubby sampe geleng2 kepala.
Hasilnya yaa lumayan.. soft banget deh. Trus gue kasih aja Peach Jam, campur air. Lalu diatur pake buah kiwi kebeneran buah kiwi masih ada 4 biji lagi di kulkas.

easter cake

2006-04-16T14:39:00.000-07:00

Waktu seminggu yang lalu, ga sempet nge postin lagi dirundung bz n males.
Gue diminta buat ngedecorin kue easter ama juru masak di Friendship International.
Alhasil, gue bikin yang lucu2 aja.
Gue bikin kelinci dari fondant, ide kelinci ini datengnya dari anak gue. Karena anak gue seneng bermain sama polymer clay, dia suka bikin bentuk lucu2 lalu dibakar. Waktu dia lagi bikin holder buat pensil dia bentuk kelinci.. aku jadi tiru aja buatannya dia, tapi gue bikin pake fondant. Ada bunga easter lily disitu juga ada bunga matahari yang dibikin dari oreo,ada pohon palemnya..juga ada telor2an dari jelly bean.
Sayang gue ga bawa kamera.. alhasil ini foto minta ama temen gue.

Kue Pengantin

2006-04-16T14:21:00.001-07:00

Ngikutin kursus terakhir gue di Wilton klas, adalah bikin kue pengantin.
Wuihh kebeneran tanggalnya bertepatan sama Anniversary gue yang ke 10. (ehhhmm ga terasa deh dah lama .. Alhamdulillah).
Jadi gue bikin ini dengan penuh cinta .. sepenuh hati ini mencintai hubby (hu-huyyyy).
Instruktur gue Tracy ngelepas gue begitu aja. Dia ngeliatin dan ngasih tau kalo2 ada yang salah doank.
Kue dasar gue bikin dari rumah yaitu pake devil cake. Gila booo semaleman gue bakar kue ampe jam 1 malem. Untuk cover kue gue putusin pake bc ajah. Emang tuh jenk Tracy ngebebasin mo milih apa aja, fondant or bc. Berhubung gue bermasalah ama ngoles2 BC, akhirnya gue pilih apa yang gue ga bisa. Malam itu semua beres. Bunga udah dibikin sorenya, untuk bunga mawar gue bikin dari fondant. Gue pilih bunga mawarnya merah .. karena ciee.. dulu mantan pacar kalo ngapel suka bawain bunga mawar warnanya seperti ini..(ehm...ehmm).
Begitu masuk kelas.. cihuuyy.. rada2 gemeteran soale ini kelas terakhir. Tracy kasih gue petunjuk2 sebelom gue tempur.
Teteeerreeettt .. eng..ing..eng.. mulailah tangan2 gue nyusun bunga n bikin daon2nya dari bc. Waktu bikin border, gue disuruh milih mau border apaan dari kursus I apa II... gue maen nyamber aja..gue mo bikin model border ndiri ah. Ya udah dia bilang terserah deh.
Sejam bertempur ma kue mulai dari masang tiang2nya ampe satu daun terakhir. Crreennkkk.
Psttt.. Ada yang bikin gue terharu banget. Pagi itu sebelom berangkat, tiba2 anak gue yang gede bilang : "Ibu ini bunga dari fondant buat hadiah anniversary Ibu ama Ayah dari kakak.. selamat ya Bu" Ternyata selama gue bikin bunga dia emang suka bantuin n ngeliatin, diem2 subuh dia bangun trus ambil alat2 wilton gue ke kamarnya, lalu bikin disitu. Dia ngasih sambil meluk gue.
Akhirnya bunganya gue pajang di paling atas. Waktu dia jemput kelar kelas gue.. dia ceria banget matanya berbinar-binar liat bunganya dipajang, lalu dia tanya kok diatas cuman tiga bu? Gue jawab.. " Ini orang2 yang ibu sayangin, kakak (sambil nunjuk bunga yang dia bikin), ade n ayah" .. Dia senyum dan ceria banget padahal dia lagi demam saat itu.
Tracy bilang ama hubby, ini kue didecor penuh cinta.. wakkakakak.
Yah.. semua buat orang2 yang gue sayangin n cintai.. thank all for everything juga special buat hubby yang nyuport banged2. Love u!
(sorry ga sempet bikin nasi kuning buat perayaan kita seperti biasanya.. kue ini aja dulu ya gantinya).
Waa dijalan rada2 ada kecelakaan kecil nih... ga ada yang megangin kue..pas nikung..waaa kue kena jok mobil...hiks.. ga apa deh.. masih tetep manis kali ya.

Pisang Aroma

2006-04-12T20:24:00.000-07:00

Pisang aroma ini dibikin aneka rasa... ada yang coklat juga ada yang keju..juga ada yang pisang coklat keju..
Dibikin dari kulit spring roll dah jadi (males bikin sendiri wakks ga kebayang ngedadar satu2.. sementara wajan tak bersahabat).. Pisang yg dipake kadang semacam pisang ambon ato plantains. Dipotong kecil2, kalo yang coklat gw kasih CC ato meses, kadang dikasih cincangan almond...ehmm krauk2 deh. Kalo ga irisan kecil keju yang dikasih sedikit gula sebelom dilipet dan digoreng didalam minyak yg udah panas diatas api sedeng.

Salad Pita Bread

2006-04-03T20:37:00.000-07:00

Diambil dari resepnya Betty Crocker's, ehhmm seger benerrrr deh. Tapi banyak bahannya beberapa diganti sih...
resep aslinya seh gini..ini:
2 pita breads
2 cups potongan fillet ayam yang dah mateng
1 cup frozen kacang kapri
1/2 cup mayonnaise
1/4 sdt garem
1/4 sdt merica
1 batang sedang celery cincang kasar
4 batang sedang bawang daun
1 buah mangga dicincang kasar

caranya: campur bahan isian, masukin ke pita breads yang udah dibelah jadi 2. siap dihidangkan
kalo aku isiannya gini:

3 buah pita bread --> dibelah jadi dua
100 gr fillet ayam yg udah direbus --> potong kotak
1 buah apel kecil ---> potong kotak
1 batang celery ---> iris kasar
1/4 sdt garam
1 cup jagung pipil
1/2 cup mayonnaise
1/4 cup thousand island
1/4 sdt peresan jeruk lemon

caranya campur semua bahan, aduk rata.masukin bahan isian ke kantong pita breads tadi sebanyak 1-2 sdm.
Untuk pita bread...hi..hi rotinya sih beli di toko arab booo..blom bisa bikin sendiri.

Udang Tempura

2006-04-03T20:36:00.000-07:00

Panasnya Bakso Pangsitku

2006-03-20T12:05:00.000-08:00

Betul2 mengherankan.. hari pertama spring malah duuiinggiiinn udara drastis turun suhunya.. Karena dingin masak yang anget2 aacchhh...
Bikin deh bakso n pangsit.. Baksonya ada baso goreng, baso biasa n baso isi telur puyuh...sedang pangsitnya ada pangsit rebus n pangsit goreng...
Sumber resep diambil dari Sedap Sekejap (edisi ultah anak) n NCCers(Mba Yenny-Vennesa n Mba Ine) tapi ada beberapa bahan yang gue modifikasi.. lumayan juga hasilnya... panas..panas..pangsit.
Kuahnya kaldu ayam ehhmm sedeeepppp.
Ini resepnya:
Bakso goreng:
Bahan :
100 gr udang cincang
100 gr ayam cincang
100 gr sagu
1 butir telur .
garam
lada
gula
cara buatnya:
Semua bahan diaduk jadi satu
Goreng bulat-bulat diatas minyak panas sampe warna kecoklatan..

Yang bakso isi telur gue siapin telur puyuh, trus adonan dan banyaknya bahan sama tapi untuk daging ayam gue ganti daging sapi trus baso biasa yaa ga pake telor puyuh...kosongan aja.
Cara buatnya: semua bahan diaduk jadi satu hingga rata, siapkan air panas untuk rebusan bakso, bentuk bulat2 cemplungin deh tuh ke air mendidih.. kalo si bakso sudah berenang2 melayang dengan mulusnya di panci..tandanya dah mateng.
Sisa adonan keduanya gue bikin pangsit, yang satu pangsit goreng dan yang satu lagi pangsit rebus.. geer ..seger dehh.... Kulit pangsit.ehmm jangan tanyakan padaku karena ku tak tauuuu.. alias kulit pangsit beli deh.. wonton.

Buat kuah baksonya gue pake kaldu ayam, dikasih garem, merica dan jahe dikit.. biar anget. Pas mau disajiin pake irisan daon bawang sama sambel kali ya kalo suka.
(stl,first day of spring)

Joy's birthday cake

2006-03-20T09:10:00.000-08:00

Hari Minggu maren best friendnya si sulung ultah. Anak gue minta bikinin kue katanya.. Bingung mikir apaan..dengan bahan yang ada dirumah (hi..hi ada icing waktu kursus hari jumat masih utuh di box juga ada frosting satu kotak lagi) ya sudah itu aja.
But dasar anak gue ska warna ungu.. danaunya yang harusnya warna biru kehijau-hijauan dia cemplungin warna ungu di icing.. wakss..alhasil danau ungu deh.. Siangnya mereka party di rumah sobatnya itu.. sampe malem..
Dasar kuenya sih cake coklat biasa aja.. dikasih tempelan cereal karena si Joy doyan cereal ini. Kedua anak gue yang bantu bikin..

TiRaMiSu

2006-03-14T20:13:00.000-08:00

Dessert dari Italy ini sering ganggu lidah gue.. sekali makan ingin lagi..ingin lagi..dan ingin lagi. Tiap kali ke Oki di jalan guntur, ga boleh engga kudu bin harus beli ini makanan. Unik cara bikinnya ga perlu oven, panggang bahkan goreng sekalipun.. eenakk .. Gue bikin kemaren malem dibantu ama si sulung, berhasilah gue nakluk-in si Tiramisu yang katanya konon arti nginglishnya tuh pick me up..
Bahan2 kue sempet nginep seminggu di kulkas karena gue kegedean malesnya...
Resep gue ambil dari kemasannya mascarpone. Wih..wih.. gue salah satu yang rada2 nyandu ama kafein (tapi di kopi lhooo bkan di rokok dll .. no way aahh kl yang ini).. nguat banged rasa kopinya.. but.. berhubung persediaan coklat di rmah unsweettt bangeddd.. jadi ditabur sedikit aja.. jadi taburan tiramisukuw tak terlalu nyoklat...tapi kalo rasa kopinya uhh jangan tanyaa... sttrroongggg.. yang dipake colombia kopi.. uuhhmmmm ueennyaakk..uueenyaakk..

Basket Decoration Cake

2006-03-10T20:48:00.000-08:00

I must take this more seriously..... yups!

Kue dasar nya dari orange cake.. jadi rasa kuenya ada asem2 orangenya.. ga terlalu manis.. yaah lumayan lah.. yang penting anak gue pada suka.. dan gue jadi bisa..horree..

To all my love.. thanks banged buat dukungannya.. love you!
(stl, march 10 06)

Cake Ketan Putih

2006-03-10T06:56:00.000-08:00

Akhirnya.. bisa juga mewujudkan segala keinginan. di Ina lagi heboh cake ketan item tapi disini ga ada ketan item sebenernya ada sih..tapi duuhh masa mesti numbuk... alhasil.. lirik resep modifikasinya Riana ... trus ge di ganti ketan item jadi ketan putih.. clliinnkkkkk.. jadi deh.. enak.. moist banged... mirip2 apem, kuwe mangkok.. ehhmm yummyyy deh.. buwat temen minum teh ato ngopi dingin2 gini.

Bahan :
200 gr margarine
200 gr gula pasir
6 btr telur
200 gr tepung ketan hitam (diganti tepung ketan putih)
3 tetes essen pandan

Cara Membuat :
- Kocok margarine dan gula sampai putih
- Masukkan telur satu-persatu, kocok rata.
- Masukkan tepung ketan, aduk dengan menggunakan spatula sampai rata, atau dg mikser kecepatan rendah.
- Tuang ke dalam loyang. Oven sampai matang

Mendoan Pemalas

2006-03-09T11:46:00.000-08:00

Kalo pemalas bikin mendoan ya kayak gini ini..
Semenjak jauh dari kampung halaman tercinta.. kemalasan gue tersalurkan abis2an.
Mendoan praktispun selalu dipergunakan setiap saat. Biasanya bumbu perulekan menghiasi masakan2 gue..but sekarang cukup yang bubuk2 aja. Kebiasaan pake juru ulek kampung halaman seehh..ya gini ini...

Bahan:
- 1 bungkus tempe (8 oz)
- 1 1/2 cup tepung terigu
- 1 3/4 air
- 1 tangkai bawang daun iris tipis
- minyak goreng untuk menggorengnya.

Bumbu: semuaa perbubukan
- 1 tsp tumbar bubuk
- 2 tsp bawang putih bubuk
- 1/2 tsp kunyit bubuk
- 1/2 tsp merica bubuk
- 3/4 tsp garam (sesuai selera)

caranya: campur semua bahan aduk sampe rata. Iris tempe tipis2.. panaskan minyak, lalu celupkan irisan tempe ke adonan tepung. Langsung goreng.. srreeennggg.. angkat tiriskan. Siap dimakan.
Biasanya kl di iris2 tipis tempe dari 1 bungkus jadinya 18-20 biji mendoan.
Bumbu ada sisa..taro deh dikulkas.. tapi jangan kelamaann.. tutup rapet jangan lupa. Bisa buat 3 - 4 bungkus tempe ini adonan.
(stl, dec 04'04)

Vanilla Brownies..ehmm yummy!

2006-03-05T18:11:00.000-08:00

Kue Barbie hasil dekorku

2006-02-27T20:20:00.000-08:00

Wakss... akhirnya terlaksana jua gue ngias kue pake boneka barbie pinjeman dari anak.
Dah dari maren2 gemes bgt pengen nyoba, tapi nginget ngebaking kuenya malessssss...
not in the muuuuuddd...he..he..
Tp tadi clllinnngg!!!Liat sisa ada bolu gulung..langsung iseng muncul.. coba ngutak-ngatik deh
boneka barbie anak gue.. kebeneran ada sisa royal icing dari hasil kursusan maren..
Jadi... meluncuuurrrr nyiapin tip2.. sssiiuuuuuuuttt sssiiuuuuwww..jadilah si barbie roll cake gue berpakaian ala malaysian dreeessss... hi..hi.. walo itu selendang warnanya kaga cocoq amad ya.. maklum icing sisa boo..
Lumayan deh walo kue nya ga layak makan krn diuyek-uyek.. besok2 kl pas rajin mo yg serius aaahhhh...
(stl,Feb 27'06)

Kue 30 th Anniversarynya Friendship International

2006-02-25T18:27:00.000-08:00

Bingung bawa apaan ke anniversarynya FI.. abis mesti bawa makanan..
Mo bawa khas Indonesia, males belanja.. akhirnya lirik2 bahan yg ada dirumah cuman ada bahan kue doank.. ya udah akhirnya bikin deh eng-kek ini.. ternyata..lumayan juga deh hasilnya. Polanya aku scan dari logo FI, trus ku gambar di wax paper.. digunting, di utak-atik.. he.he jadi deh.. cuman permainan warnanya kurang sreg banget
deg-degan juga.. acara jam 6 jam 5 masih usrek2an bikin mawar n borderna..
Kata hubby ya udah.. segitu udah cantik kok.. sante aja.
Bener2 keterbatasan waktu n bahan akibat males pegi belanja.. tempat kue ini pun ku bikin dari doos yang dipotong lalu ku bungkus pake almunium foil.. hasilnya..ah bagus juga.. ga keliatan doosnya.. perfect!! Kata hubby, yang penting kreatifitas.. good job my wife... muaahh.. dapet kecupan deh di jidat... siiiippp.. thank honneeeyyyyy... atas segala dukungannya. Love you deh!!!

gurame asyem manisss

2006-02-20T08:25:00.000-08:00

lagi nunggu dulu guramenya ga beku lagi..hi..hi.. tar aja resepna ditulis yaa..

aYaM KaLaSaN yg KrIuK2 niYYYY

2006-02-19T20:51:00.000-08:00

Seneng banget waktu dapet resep dari Natural Cooking Club tapi rada2 ada di robah dikin gituw, cara bikin ayam kegemaran gue ini.. Dimana-mana kl pas jalan pasti aja kudu n harus mampir..
sampe2 sepantura apal tempat dimana ayam ini berada.. di Brebes, di Tegal, Pemalang, Semarang, Jogja, arah Jogja-Solo deket Prambanan, di Tandean Jakarta, di Bandung, Surabaya.. wah pokoknya suatu kewajiban deh..apalagi kriuk2nya..ehhmmm uueenaakk bangedddd.
Tadi coba bikin.. tapi huuaaaa... gorengnya keasyikkan, apinya kegedean..jadi warnanya tak seindah warna aslinya yang mereka jual.. (ga apa, ibu kan udah bisa masaknya.. gitu kata anak gue), dan mereka bilang..rasanya ok kok.. hubby bilang.. mendekati laaahhh... siiipp. Anak2 malah seru banget makan kriuk2kannya.

Bahan:
- 600 gr ayam (cuci bersih bagi 2 bagian)
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm tepung beras
- 1/2 sdm baking soda

bahan yang dihaluskan
- 7 butir kemiri
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 300 ml santan

cara:
Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan lalu di rebus diatas api sedang selama 2 jam
dengan air santan, masukkan daun sereh. Setelah 2 jam, angkat ayam( sisihkan) dari sisa air santan dan bumbu halus. Goreng ayam hingga warna kecoklatan, angkat, tiriskan. Campur sisa santan dan bumbu halus dengan tepung beras dan baking soda. aduk hingga rata. Goreng diatas api sedang hingga warna kecoklatan. Angkat dan setelah ditiriskan gabungkan dengan ayam yang sudah digoreng tadi.. Dimakan pake lalapan n sambal terasi...duh sedeep nasi anget2.
(bisa untuk 3 orangan nih). (stl, feb 19'06)

Oreo Cis Kek

2006-02-19T20:21:00.000-08:00

Resep aku ambil dari kemasan Philadelphia Cream cheese.. Masak bareng anak2.. oreonya banyak dimakanin mereka..untungnya belanja oreo dilebihin ..kl ga alamat kehabisan bahan deh..

1 pkg( 1lb 2 oz) Oreo Chocolate Sandwich Cookies, divided
1/4 cup (1/2 stick) butter or margarine, melted
4 pkg (8 oz. each) Philadelphia Cream Cheese, softened
1 cup sugar
1 tsp vanila
1 cup Breakstone or Knudsen Sour cream (aku pake merk lain)
4 eggs
cara buwat:
Preheat oven to 325 F of the cookies in food processor container: cover. Process 30 to 45 sec
or until finely ground. Add butter: mix well. Press firmly onto bottom of foil-lined 13x9 inc (waaa yang ini loyang ku lebih gede)
Beat cream cheese, sugar and vanila in large bowl with electric mixer on medium speed until well blended. Add sour cream: mix well. Add eggs, 1 at a time beating just untuil blended after each addition. Chop remaining cookies. Gently stir 1-1/2 cups of the copped cookies into cream cheese batter. Pour over crust: sprinkle with the remaining chipped cookies.
Bake 45 min. or until center is almost set. Cool. Refrigerate 3 hours or overnight. Cut into 16 pieces.Store leftover cheesecake in refrigerator. (stl. feb 18' 06)

Banana Strawberry Shake

2006-02-19T20:06:00.000-08:00

Anak2 paling seneng kl dah bikin minuman ini.. pasti dan selalu abis.. srruupppp.. segerrr.. biarpun udara lagi dingin tapi minuman ini mah pasti abis ajah.. Hampir tiap hari, kok ga pernah pada bosen ya.. emang suka di variasiin sih..buah2annya.. maklum anak2 kurang doyan sayuran kecuali salad.. jadi penggantinya ini deh dicekokin aneka buah2an.

Bahan:
- 100 gr strawberry seger
- 1 bh pisang ambon (dole yang aku pake mah)
- 200 ml susu seger
- 3 sdm yogurt
- es batu

caranya: campur semua bahan.. blender sampe hancur semua.. tuang ke dalam gelas. Langsung sajikan. Segerrr..!! (stl, nov 11 '05)

Bunga Kursus II hari pertama

2006-02-16T08:18:00.000-08:00

Maren senen latihan bikin deasy n Pansies...hi..hi kliatannya gampang yak..tapi dih..syusyah2 gampang ternyata... hi.hi
Ini ajah blom mencapai kesempuraan..banget... (sniippss...sedih)

Roti Panir Mozzarella

2006-02-16T08:03:00.000-08:00

Seneng banget sama menu sarapan ini.. soale anak2 tiap kali sarapan disediain ini..pasti abis..
gampang dan penyajiannya bentar banget.

bahan:
6 lembar Roti tawar di buang pinggirannya
150 gr keju mozzarella, parut ato iris
1 telur
3 sdm susu seger
garam
merica (bila suka)
10 sdm tepung panir
minyak sayur buat goreng

cara buat:
Ambil satu lembar roti, beri keju mozzarella diatasnya lalu tutup dengan satu lembar roti lainnya. lanjut dengan roti sisanya. Kocok lepas telur dan susu lalu diberi garam dan merica.
Panaskan minyak untuk menggoreng di api sedang.
Celupkan roti ke adonan telur lalu lumuri ato gulingkan ditepung panir, lalu masukan ke penggorengan, goreng sampe warna kecoklatan (ga pake gosong).. angkat, tiriskan sebentar lalu dalam keadaan panas2 potong menjadi bentuk segitiga..
nah dalam keadaan panas2 itu disajikan..jadi anak2 bisa liat ada mozzarella yang keluar kayak karet.. ehhmm yummy..
(stl, dec 30'06)

Gado2 (Javanese Salad)

2006-02-15T21:22:00.000-08:00

Ini resep gado2 dalam versi Inggris neh.. latihan lah..lagi pula ini ditulis special he.he..he..biar temen gue ngerti gituw..

ingr:
-1 crisp lettuce
- 2 large potatoes, boiled and sliced
- 200 gr/ 7 oz lightly cooked green beans (long beans), sliced
- 150 gr cabbage, blanched
- 150 gr/ 5 oz bean sprouts (fresh)
- 2 tomatoes, cut in 4
- 3 hard boild eggs, sliced
- 2 green onions, chopped

for the sauce:
1 tsbp soy sauce
7 tbsp peanut butter
1 tsp red pepper
1/2 tsp salt
2 tsp sugar
200 ml coconut milk

Wash and dry the lettuce and use it to line a salad bowl. Arrange the beans, potato, bean sprouts, and cabbage. On the top, put the slice of tomato and hard boiled.
for sauce:
Place all the sauce ingred in a small pan and bring to a boil. Set aside to cool. Then pour over the salad, but you can serve in a separate bowl.

its verry good taste if with a shrimp crisps.
Happy cooking
(stl, Jan 27' 06)

somay

2006-02-15T21:05:00.000-08:00

Suami doyan banget somay..
Dulu di Ina kl ke pesisir pantai pasti beli tenggiri seger yang lg diturunin dari perahu ama para nelayan.. trus nyampe rumah langsung deh di bersihin n di blender.. bisa dibikin batagor ato somay..
tapi disini ..hi..hi tinggal beli aja pasta ikan..bin lady fish.. jadi.. wah ada cara gampang kenapa dibikin susah.. (gitu deh kl pemalas mah).. biar ah..yang pasti hubby tambah sayang ama gue..kl pas bikin cemilan yg dia suka.. cieeee.

Gini resepna:
- 1 bungkus lady fish (pasta ikan)
- 1 bawang bombay di cincang kasar
- 1/4 bungkus wortel irisan
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 pak kulit pangsit
temen makan bareng somay:
- 2 kotak tahu (dipotong kecil2 segitiga, trus rendem air garem)
- 3 butir telur direbus (ini dipake kl lagi rajin ajah)
(kl pas lagi mo ngirim or waktu itu sempet bwa somay ke International Parent Meeting di sklhnya anak2.. aku lengkapi ama rebusan kol yang dilipet-lipet trus ama rebusan kentang. Tapi kl untuk hari2 mah cukup somay aja ama tahunya..siiieepp).

bumbu kacangnya:
- 250 gr kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah yang udah disisir
- 1/4 sdt garem
- 3 bh rawit (segini aja dah pedes kata gue seh)
- 1/2 cup air

Pelengkap:
kecap
kerupuk udang
bawang goreng

cara buat:
Siapin air di rice cooker, aduk pasta ikan, bawang bombay, bawang putih bubuk dan wortel.. sampai tercampur rata.. mulai masukkan ke kulit pangsit sebanyak 1 sendok makan/kulit pangsit. Juga dimasukan ke tahu yang sdah dipotong segitiga lalu di iris tengahnya buat ganjelan.
Kukus di rice cooker selama 20 menit.. jadi deeyy..

Bumbu kacang:
semua bahan di haluskan/ diblender sampe menyatu, kl sekiranya kurang cair tuh bumbu kacang... bisa di tambah lagi. keenceran kan sesuai selera aja.. setelah tercampur rata, jerang sebentar di atas kompor. kl sudah agak mendidih, angkat.

cara menghidangkan:
somay, tahu n telor rebus disusun di piring, taburi bumbu kacang, kecap dan bawang goreng..
kl kurang pedes..tambahin aja sambel botolan..praakkttiiss..
(stl, dec 25'06)

Hasil Valentine Cooking Class

2006-02-15T20:50:00.000-08:00

Sabtu tanggal 11 kemaren, gw ma anak2 joint ama Valentines Cooking Class di Community College..
Lucu.. anak2 enjoy banget.. masak niy ceritanya.. lamanya dari jam 12 sampe jam 2 siang.
Ada 8 resep deh..
1. Pancake heart
2. Valentines cookies with strawberry cream cheese
3. Cripsy Rice Cone
4. Apple Lady Bugs
5. Celery peanut butter (tp peanut diganti ama cream cheese nih)
6. Mix cereal candy
7. Pizza Heart
8. Chocolate Roses
Seru.. tp Pizza begitu mateng langsung dimakan.. ga sempet di ambil fotonya.. hi..hi.. abis kan laper pas makan siang.. tapi anak2 have fun banget.. itu yang penting dan mereka mulai seneng ama dapur.. he.he. biar emaknya tar sante anaknya yang mazzaakk... hi.hi
(stl, feb 12'06)

Nyu Yok KriM Cis.. enakkk

2006-02-15T19:14:00.000-08:00

Resepnya diambil dari little big cook book-ku niy.. emang hubby doyan banget yang berbau krim cis.. bin cis kek.. so berbagai resep ku bikin dey. Resep aslinya sih ukurannya ga segini.. ini diambil setengah resep aja.. n di modifikasi sendiri.. hasilnya..ehmm enak juga lhooo...

Bahan:
- 452 gr krim Cis ( 2 pak.. satu paknya 226 gr)
- 100 gr gula pasir
- 2 sdt terigu
- 2 telur
- 125 gr sour cream
- 1 sdt vanila ekstrak

cara buwat:
Panasin dulu oven di 180 derajat celcius.. trus alasi loyang bulet 10" sama kertas kuwe atawa wax paper ya. Kocok krim sis, gula n tepung sampai tercampur rata (pake kecepetan medium mixerna). Masukin telor atu2 sambil kecepatan mixer dikurangi jadi selowww...Masukkin si sour cream n vanila.. aduk pake spatula.. setelah tercampur rata.. masuk ke loyang.. dan dimasukkan ke oven kur-leb 45 menit. Matiin oven.. biarkan loyang didalamnya sambil loyang dibuka setengah sampe rada dingin. Setelah itu keluarkan disuhu ruangan selama sejam.. lalu masukkan ke kulkas.. siap di makan setelah 4 jam bersarang dikulkas.. ato semaleman.
makanan ini enak dimakan dingin2..
Untuk hiasan aku pake:
- 1 pak crim cis.. (226 gr)
- beberapa potong buah strawberry..
caranya : aduk krim cis sampe lembut.. oles ke permukaan cis kek tadi.. (sebelom masuk kulkas aja biar dingin barengan).. hiasi atasnya pake potongan strawberry..
Ini sih sesuai selera aja.. kl mo dimakan gitu aja ga pake olesan or hiasan juga enak kok.. ehmm soft banget.. ga kalah deh ama cis kek..cis kek di dessert restoran2 laen..hi..hi..
(stl, feb 5'06)

Ayam NeNas

2006-02-15T18:49:00.000-08:00

Hi..hi.. terinspirasi waktu makan di rm cina, ada masakan pineapple chicken.. trus pas makan ta' rasa2.. ta'bayang2..kira2 bumbunya apaan.. sampe2 hubby bengong liat gue merengut sambil mata lirik kiri trus lirik kanan trus tangan megang sendok..(gue itu lagi mikir, honey.. ini ayam bumbunya apa aja..) rasanya emang rada manis..but seger be-ge-te. Akhirnya.. besoknya dirumah ku bikin aja..(sepulang dari rm cina gue lsg minta anter buat blanja bahan bow).

Bahan:
- 300 gr fillet ayam, potong2 persegi panjang (sesuai selera deh)
- 1 bawang bombay ukuran sedeng iris seperti korek api
- 1 buah wortel iris sesuai selera juga
- 100 gr kapri , boleh diiris boleh utuh
- 1/2 kaleng nenas (emang paling seger dari nenas asli lho..tp maren males ngupas), tiriskan.
- 1 buah paprika hijau, potong kotak2
- 1 siung bawang putih, digeprek aja
- garam (sesuai selera)
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt tepung maizena (dilarutin di sedikit air)
- 100 ml air
- 1 sdm minyak sayur

Cara buat:
Tumis bawang bombay n bawang putih, masukin ayam, aduk sampai berubah warna. Taburi garam dan gula..aduk. Tuang air, setelah agak mendidih, masukkan larutan tepung maizena, masuk wortel, kapri n paprika hijau, juga nenas.. aduk sebentar. Lalu angkat (kira2 abis ayamnya mateng ya.. kl untuk sayuran n nenas.bentar aja...kan masih setengah mateng seger banget tuh sayur).
untuk 4 orang juga bisa. (stl, feb 5'06)

TuMis CumI JamUr

2006-02-15T16:29:00.000-08:00

Kemaren, jalan ama temen ke seafood city (tempat jual ikan seger). Ngiler juga liat cumi seger2..
akhirnya nyoba ah beli.. Trus sekalian aja beli jamurnya. Rencana sih mo dibikin sayur bening cumi jamur.. tapi begitu tadi buka kulkas ah rasanya pengen yang lain mumpung anak2 libur bisa buat makan siang.
Trus ngarang sendiri bumbunya.. ga taunya kok lumayan enak ya.. apalagi makan pake kerupuk kampung( dulu di Ina bilangnya gitu, kemaren nemu di global market niy jadi inget tukang kerupuk di Bandung). Makan pake nasi anget2.. anak2 ternyata nikmati juga.

Bahan:
- 300 gr Cumi, bersihkan lalu iris menyerupai cincin
- 250 gr Jamur kancing, iris ga terlalu tipis sih sedeng aja.
- 4 bh bawang merah diiris tipis
- 3 siung bawang putih diiris tipis
- 1 tangkai daun bawang diiris
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 ruas jari laos digeprek
- 2 lembar daun salam
- 1 bh tomat (kecil aja), iris kotak2
- cabe merah kalo suka
- 50 ml air
- 1 sdm minyak sayur

cara buatnya:
Tumis bawang merah, bawang putih setelah wangi masukkan cumi, tambahkan air dan masukkan laos, daun salam, garam dan gula, aduk .. lalu masukkan jamur. masak sampai jamur dan cumi empuk lalu air berkurang. Jangan sampe air abis, karena rada2 ada kuahnya itu yang enak.. nyemek2 basa jawa mah.
Ini bisa buat 3 orang lah.
(Stl, Feb,4 06)

KriMy LeMoN CiSKeK PiE

2006-02-09T20:33:00.000-08:00

Nemu resep ini di kemasan crumb.. sip langsung coba deh..
Mumpung hubby doyan begete ama si macam2 krimcis neh.

Bahan:
450 gr Krimcis (philadelphia orgi neh)
1/2 cup gula pasir
1/2 cup sour krim
1 sdt air peresan lemon
1 sdt parutan kulit lemon
2 telor
1 crustnya pie
(kl lagi rajin make resep kulit pie sendiri dari creakers)

Cara bikin
Kocok krimcis pake kecepatan sedanag sampe halus bin ngekrim bgt.
Campur gula, lanjut kocok.. masukkan sour krim, peresan air lemon, ama parutan kulit lemon. aduk trroos sampe rata
Masukkan telor atu2 sambil tros ngemix, pelankan kecepatan mixernya.
Setelah tercampur semua bahan secara rata nih.. masukkan ke pie crustnya pelan2 biar ga blepotan. Bakar di atas api 160 drjt cel (325F) selama 45 menit.
Angkat.. dinginkan disuhu ruangan, setelah dingin masukkan di kulkas diamkan selama 4 jam or semalaman.. kl ga sabar.. 3 jam juga boleh asal dah terasa banget dinginnya..karena disitu segernya.
Kl mo enak lagi.. olesin deh whipped cream diatasnya..eehhmm yummy..segerrr..ger..ger.
(stl, Feb,9 '06)

Kursus I kue ke 3...

2006-02-07T14:07:00.000-08:00

Cihhuuyyy akhirnya bisa biqin mawaar nih.... walo masih pemula hi..hi..

Kursus WilTon I kue Ke 2...

2006-02-07T14:02:00.000-08:00

MAsih blepotan.. dan masih bernapsu seh untuk bisa..

B'day Cake nya Mutia 9th (1st cake)

2006-01-23T07:58:00.000-08:00

Hari Ini anak gue ultah.. Biasanya gue biqin black forest, cake hiasan donald n ulet2an.tapi pengen yang baru..yang berkesan..lalu belajarlah gue pake teknik fondant... so..gini hasilnya.
Judulnya sih kado kejutan..emang kebiasaan kita suka nyimpen kado kejutan buat anak2. Ternyata susah..maklum masih pemula..masih banyak lekukan yang ga rata...qe..qe.. Sebenernya sih.. kursus gue di Wilton blom nyampe sini ilmunya..tapi gue betapa bernapsunya nyoba si fondant. Kata hubby .. yaa lumayanlah.. (tingkatkan prestasimu, yang)..cieee

bahan:
- Yellow Cake
- 24 oz Fondant
- Icing
untuk kado n bantal kubikin dari potongan yellow cake.
Anak gue seneng banget liatnya.. tapi gue lagi mo bikin lagi kue kejutan.

Rolade Dagingku

2006-01-22T06:40:00.000-08:00

Kangen rolade.. biasa dibikinin, jadi bingung pas mo bikin kelimbungan caranya, akhirnya bisa juga deh setelah dikasih tau caranya sama temen.

bahan:
250 gr daging cincang
1 batang wortel potong kotak2
1 butir telur

bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica

bahan pelapis:
5 butir telur didadar tipis2

Kuah:
300 ml kaldu daging
1 bawang bombay -- cincang kasar
1 siung bawang putih-- cincang kasar
1 sdm saus tomat
1/4 sdt mrica halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdm tepung maizena -- dilarutkan dalam sedikit air
1 sdm kecap manis

pelengkap:
wortel rebus, buncis rebus, kentang goreng dan saus

cara buat:
Campur daging cincang telur dan bumbu yang dihalusakan juga telur aduk, siapkan lembaran telur dadar dan susun, oleskan adonan daging beri potongan wortel lalu gulung , diikat dengan benang dan bungkus dengan plastik( almunium foil). kukus selama 30 menit.
Angkat lalu potong2 sajikan dengan pelengkap dan kuahnya.

Cara buat kuah:
Tumis bawang bombay dan bawang putih, tuang kuah dan bumbu lainnya
aduk, biarkan mendidih.lalu beri larutan tepung maizena. setelah agak mengental angkat.
(bisa untuk 10 org)
(stl, juli, 30 '05)

Nasi Kuning

2006-01-22T06:19:00.000-08:00

Nasi kuning selalu ada--dah tradisi keluarga, kl ada yg ultah, anniversary ato dapet rejeki dari Allah. Kita suka bikin syukuran kecil, hanya keluarga aja dan paling qrim2 tetangga. Kebiasaan dari kecil gue ternyata sama dengan kebiasaan hubby. Klop jadinya. Juga resepnya kombinasi keluarga gue n keluarga hubby, gue gabung jadi satu. ciaami...!!

Bahan:
- 500 gram beras
- 100 gram beras ketan
- 500 ml santan
- 1 ruas jari kunyit( parut)
- 3 batang serai
- 5 lembar daun salam --- makin sedep baunya kl banyak daun salam...ehmm

bumbu yang dihaluskan:
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kunyit

Caranya:
Cuci bersih para beras, masukkan bumbu yg dihaluskan juga bahan lainnya, aduk.
Siapkan kelapa parut digabung dengan parutan kunyit, tuang kedalam campuran beras lalu di aron sampai menjadi beras aronan(kayak masak nasi tuh). Setelah itu di kukus hinggga matang.
disajikan dengan ayam goreng, kering kentang/tempe, irisan telur dadar, irisan timun dan tomat, perkedel kentang dan kerupuk juga sambal.(stl, juni'19'05)

Roti Keju menu Sarapan Ku

2006-01-20T06:49:00.000-08:00

Ini menu sarapan Anakku yang kecil. Dia paling suka ama roti..roti apapun dia doyan. Mungkin dah umum tapi ini roti chesse bakar .Ini dia yang nyiptain resepnya..Katanya "Bu, gemana kl rotinya dibuat seperti..bla..bla..bla..dia kasih ide itu." Sewaktu dicoba..ehmm enak juga.

Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 2 lembar keju

caranya:
- Beri roti dengan keju lembaran lalu tutup dengan roti yang lain. Begitu jgua dengan roti sisanya. Simpan di loyang, lalu bakar dioven selama 7 menit. atau di masak di wajan yang sudah diolesi mentega diatas api sedang. Angkat setelah keju didalamnya mencair.
Potong bentuk segitiga. Siap disantap dengan teh manis, susu atau susu coklat panas.
(untuk 2 orang- jadinya sih 4 potong)(stl, agust' 05'05)

Coklat Mie

2006-01-20T06:39:00.000-08:00

Ini cemilan kesukaan anakku. Lumayan gampang.. Ini anakku yang masak..he.he.
Dapet resep ini saat acara "Family Baking Coockies for Chistmas" ditempat Michelle.

Bahan:
250 gr Dark cooking coklat
200 gr Chow Mein Noodles

Caranya: Lelehkan dark cooking coklat di wajan, angkat. Masukkan chow mein lalu sendok sedikit demi sedikit ke loyang yang dialasi kertas kue ato ke mangkok kertas kue. Dinginkan dalam kulkas atau di suhu ruangan dingin. Siap deh dimakan sebagai cemilan anak2.
(untuk 30-35 buah), (stl, dec, 26'05)

Hiasan Kue Hasil Kursus Pertamaku..

2006-01-19T07:41:00.000-08:00

Bubur Ayam Kuah Ajaib...bisa jadi sayur Laksa

2006-01-19T07:35:00.000-08:00

Bubur ayam ini dibilang kuah ajaib..karena dalam satu hari..kuah berlaku jadi 2 masakan.. he..he (ini ajaib ato males ya....:))
Aku kan masak bubur ayam.doyan pake kuah santan.Ceritanya waktu itu iseng aja.. pake bumbu sayur Laksa. Paginya bikin tuh kuah untuk sarapan ada sisa..iseng2 dicampur pake pelengkap sayur laksa n kebeneran ada lontong sisa sate semalem..jadi deh lontong laksa.. (misoa bilang dih gampang amat--- tapi enak kan yankk.... --he...he)

Bahan:
- 1/2 daging ayam (paling enak bagian dada),
- 2000 ml air
- 2 piring nasi (hi..hi aku kl bikin bubur ga pernah dari beras..kelemean..mending dari nasi cepet)
bumbu:
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 5 bawang merah, iris kasar
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 5 lembar daun salam

Pelengkap:
- Cakue, bawang goreng, kerupuk, kecap asin dan manis, irisan bawang daun, kuah, dan sambal (kl doyan), suiran ayam

Cara buat:
Rebus ayam sampai empuk angkat sisihkan. Ambil 1500 ml kaldu(dari rebusan ayam), didihkan lalu masukan nasi. Aduk perlahan sambil masukkan bumbu (buat yang suka asin test lagi ya buburnya). Aduk hingga nasi menjadi bubur. Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu di suwir or di iris kecil2 untuk pelengkap. (bisa untuk 7 - 8 porsi)

Untuk Kuah:
Bahan:
- 400 ml kaldu ayam (biasanya kuambil dari sisa kaldu rebusan untuk bubur ayam)
- 200 ml santan encer
- 400 ml santan kentel
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt gula

bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt tumbar
- 3 butir kemiri
- 1 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

dimemaskan:
- 1 btg sere
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas

Caranya:
Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukan bumbu yang dimemarkan dan salam, tuang kaldu, santan encer dan santan kental.Aduk hingga mendidih.

* Cara penyajian bubur ayam pake kuah ini: kuahnya cukup satu sendok sayur..atau menurut selera aja.
Nah.. Kuah nya kok banyak...he.he ayamnya juga..jadi untuk makan siang..langsung aja tinggal sediakan untuk sayur laksa...gini:

Laksa :
Bahan:
- Resep kuah diatas
- 3 gulung soun (laksa) (direnam diair panas sampai sedikit lembek)
- 3 butir telur rebus (1 telur dibelah jadi 2)
- suiran ayam dari 1/4 ayam (plg bagus dada soale banyak dagingnya)

Pelengkap:
- 200 gr kentang (diiris tipis, lalu goreng dijadikan keripik)
- 2 bawang daun (iris)
- 2 buah tomat (iris kotak)
- bawang goreng

Caranya:
siapkan soun dalam mangkok, susun telur rebus, suiran ayam, bawang daun, tomat, siram dengan kuah dan taburi dengan bawang goreng n keripik kentang. siap dihidangkan
(bisa untuk 3-4 orang)

Gampangkan jadi siang ga usah masak lagi... ato bahkan buat malem (males amat ya..) (stl, april, 04'o5)

ps: Buat 'nte Lies n 'nte Ayu... ini kenang2an special buat you bedua.. ingat bubur ayamku, inget gerobak bubur yang selalu nganter bubur ayam ke rumah ya..pas lagi jadi temen se- Cypress-- moga bisa buka cabang di pondok gede n bali..he.he.he.

Sup UbiKu...

2006-01-15T11:07:00.000-08:00

Minggu 'maren gue nge'lunch ma temen2 abis jalan ke Forest Park. Kita makan di resto nya rang Italy namanya gue lupa kl ga salah "LaViona" di kawasan Central West. Pas liat di daftar menu gue tertuju ke satu makanan pembuka yaitu Potato Sweet Soup. Pesen itu, tnyt rasana enak. Ku rasa2 kira2 apa aja neh bumbuna.. Dua hari kemudian gue beli ubi, gue coba2 iseng biqn..trnyt lumayan..sama rasanya..trus gue call deh si Kattie n ngasih tau resep hasil coba2..rupanya doi langsung biqn juga..trus ngontak gue n katanya hasilna emang cocok banged..waah seneng dach gue dan kebeneran anak gue juga doyan. Jg anaknya Kattie yang baru numbuh gigi..suka banget. Gini resepna:

Bahan:
- 250 gr Ubi, dikukus lalu dihaluskan
- 2 cup air mateng
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1 1/2 gula pasir (untuk ini selera kali ya ato yang pas kebetulan dapet ubi manis lebih enak tuh)
- 1/2 sdm tepung maizena (larutkan dgn sedikit air)
untuk bahan taburan:
- 2 sdt brown sugar (gula merah bubuk)
- merica sedikit (selera ajah)

Caranya: Ubi yang sudah dihaluskan dicampur dengan air lalu saring. Didihkan diatas api sedang dan beri garam, gula pasir, kayu manis sambil aduk perlahan. Masak hingga mendidih lalu masukkan tepung maizena. Aduk sampe kental. Matikan. Sajikan dengan diberi taburan gula merah bubuk n merica. Untuk 2 porsi .. (stl, Jan,10-06)

My Gule Goat...

2006-01-13T17:00:00.000-08:00

BaHan
300 gr daging si Goat, ptpng sesuai selera (biasanya beli yang dah potongan sih)
150 gr Kentang (dikupas dan dipotong dadu)
5 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
400 ml santan
500 ml air kaldu dari rebusan goat
1/4 dtd cengkeh bubuk
gula secukupnya(selera juga)

- Dihaluskan:
6 Siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas jari kunyit
4 Bh cabe merah
6 bh cabe rawit (sesuai selera seh)
1 sdt garam (secukupnya, selera juga)

- Dimemarkan
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 1 btg sereh

Caranya:
- Rebus daging si Goat sampai empuk, sisakan air kaldunya sebanyak bahan yang dibutuhkan.
Angkat. Oseng bumbu yang dihaluskan kemudian masukan bumbu yg dimemarkan. Setelah matang masukan daging si goat, beri air kaldu dan salam juga daun jeruk dan cengkeh. Aduk lalu masukkan kentang yang telah dipotong-potong. Biarkan empuk lalu masukan santan setelah mendidih angkat dan siap disajikan. Untuk 2 porsi sajikan bareng nasi n krupuk. (stl, Nov, 20-04)

Pisang Bakar

2006-01-11T13:23:00.000-08:00

Ehm.. ini resep pisang bakar, semua doyan. Makanan paling sering gue bikin. Ilhamnya dateng pas ujan gede ga ada makanan dirumah.. mau turun males. Waktu itu masih berdua ama si kakang mas..blom punya momongan.. dirumah ga ada bahan kecuali pisang raja. Trus keingetan deh pas di Bandung kl cari cemilan ke pasar beli pisang bakar. Terciptalah sebuah resep...

- 3 buah pisang raja (pisang ambon juga boleh)
- 1 sdm meses coklat(or warna warni)
- 1 sdm susu kental manis
- 2 sdm keju cheddar parut

cara buat:
Belah pisang menjadi 2 bagian, lalu bakar pisang diatas kompor (kalo ada bakaran boleh, kalo ga ada bakaran di wajan aja yang sebelomnya diolesi mentega) hingga berubah warna. angkat.. beri taburan meses, keju dan keju cheddar.
catatan.. kalo ga suka manis ga dikasih susu juga boleh dan di beri kacang cincang sebelomnya juga ok.masalah taburan sesuai selera aja. Ini hasilnya untuk 2 porsi.(stl,sept, 11'04)

Chicken Nugget

2006-01-11T13:07:00.000-08:00

Ini resep Chicken Nugget.. caritanya waktu di Bukittinggi ga ada yang jual Chicken Nugget, padahal anakku seneng banget yg namanya Chicken Nugget. Jadi.. akhirnya kita ciptakan sebuah resep yang basicnya caranya kita liat di majalah sementara takaran dan bahan kita cuman ngeraba-raba ajah.
Ternyata..sekali bikin berhasil.

Bahan:
bahan dalam
250 gr daging ayam cincang
2 btr telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
bahan luar
100 gr tepung panir/roti
2 telur kocok lepas

Bumbu dihaluskan:
1/4 sdt merica bila suka
3 siung bawang putih

Cara m'buatnya:
-Aduk sampai rata daging ayam cincang, telur n bahan yang dihaluskan. Tuang kedalam wadah anti panas (loyang juga boleh) yang sebelumnya dialasi plastik dan diolesi minyak.
- Kukus bahan Nugget selama 25 menit, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin potong2 menurut selera
- Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas lalu gulingkan dan lumuri ke tepung roti, selanjutnya goreng diminyak yang panas sampai matang (kecoklatan)
Tips niy...
agar hasilnya bagus n rada tebel..pada proses pencelupan kedalam telur dan pelumuran ke tepung roti dilakukan dua kali. Hasil : 30 potong. (stl, sept 11'04)
# Maaf foto ga tercantum..karena gue bikin ini rajinnya cuman pas di Bkt aja..begitu pindah, males lagi bikin abis ada di supermarket qe..qe..qe..qe.

Ayam Tepung resep Mertuaku

2006-01-11T12:39:00.000-08:00

Mertua ngasih resep ayam tepung, pas lagi asyik ngerumpi ama beliau. Pas dipraktekin ehmm..enak juga. Ternyata bahannya ga sulit n ga usah pake tepung khusus..pake tepung terigu biasa juga bisa..n hasilnya..fried chicken manapun kalah rasanya...he..he. Ini resep kedua yang mertuaku turunin waktu 2 minggu setelah merit.
Gini resepna :
Bahan:
- 1/2 ekor ayam (ada dada, ada paha juga sayap..tapi gue paling suka sayap..soalnya banyak tulangnya) or 1/2 kg ayam.
- 1 butir telur
- 150 gr tepung terigu

Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt merica
- garam sesuai selera

Cara m'buat:
Lumuri ayam(pastinya setelah dicuci bersih donk) dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan sejenak( kurang lebih 30 menit).
Panaskan minyak di wajan, masukan telur ke adonan ayam aduk sampai rata. Ambil satu potong ayam lalu gulingkan ke tepung terigu. Lalu masukan ke minyak yang sudah mendidih. Lanjutkan sampai habis.
Masak sampai berwarna kecoklatan. (jangan gosong kecuali kalo lagi selera gosong ;)) )
Tips...: cieee ada tipsnya neh..
Enaknya menggoreng ini ayam di wajan yang menyerupai panci..artinya yang tinggi(kl gue emang sering goreng dipanci abis ga punya wajan khusus buat ayam seh), diminyak yang banyak. usahakan ayam terendam minyak. Jangan terlalu banyak membolak balikan ayam saat ayam itu digoreng..cukup 2 kali membalikkan. gitu deh.

Cerita nih.
Semenjak di Amrik..berkembanglah kemalasanku dalam hal ngulek mengulek. Karena bumbu2 yang dihaluskan telah tersedia dengan indahnya. Ini resep bumbu yang dihaluskan pengganti yang di ulek.
- 1 sdm bawang putih halus
- 1/2 sdt jahe halus
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya.
Hi..hi..hi.. tersalurkan deh kemalasanku.

Lontong taun baru

2006-01-10T08:15:00.000-08:00

Ini menu taun baru kemaren..sarapan hubby diawal taun Lontong Rame judulnya. Untuk resep nanti ya.soalenya..flashdisk lagi ngumpet ga ketauan dimana..hi..hi..

Risoles Nya Mika

2006-01-10T08:05:00.000-08:00

Risoles ini ada ceritanya..
Gini..pas lagi hamil anak pertama, makan risoles di daerah Simpang5 Semarang, enak banget. Trus besoknya eee pengen lagi.. tapi ternyata tokonya tutup. Cemberut!!Trus hubby bilang..udah beli aja bahannya..bisa ga bikinnya.
karena saking pengen.nekad deh. Akhirnya ke gelael di Ciputra Mall. Untuk kulit nya ini yang males. Pas iseng2 nemu TVJ kulit lumpia(spring roll) sedapppp... akhirnya kubeli dan kucipta-cipta resepnya.
Dan dari beberapa kali percobaan..gagal..lalu setengah putus asa..akhirnya berhasil juga..rasanya menurut yang bikin mah sama..dan my hubby bilang..enak lho bu..bener..serius..
berbunga-bungalah hatiku.
waktu ke Amrik bingung untuk cari kulitnya..begitu ke global market..waaa nemu yang sama merknya..jadi karena udah cinta n ngerasa udah klop ama tvj spring roll akhirnya kupakai sebagai kulit. Alhasil pas pengajian pertama ku bikin dulu martabak dgn kulit itu dan pengajian berikutnya ku buat risoles.
Bahan:
bahan kulit:
- tvj spring roll (merk lain juga blh sih) yg ukuran 125mm x 125mm/ 50 lembar
bahan balutan:
- 2 btr telur kocok lepas
- 150 gr tepung panir (bread crumb)
bahan roughut/isi:
- 2 buah wortel (potong dadu kecil2) >*
- 100 gr buncis ( krg lbh 15-20 biji) iris tipis2
- 150 gr kentang (potong dadu)
- 2 butir telur ayam (rebus lalu dipotong-potong kotak>*
- 2 lembar keju cheedar(kl suka)
- 100 ml air matang
- 1 btr bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 cup susu cair
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt garam (selera sih)
- 1 sdm gula (kembali selera juga)
- 2 sdm tepung terigu
Cara membuatnya:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai matang, masukan wortel, buncis, garam, gula dan kentang aduk beri air, biarkan beberapa saat sampai wortel, kentang dan buncis terasa empuk. Masukkan keju dan tuang kan susu cair. aduk rata, masukkan telur dan tepung terigu. Aduk sampai bahan terasa kental. angkat dan sisihkan.
Siapkan bahan kulit dan balutan. Masukan bahan roughut sebanyak 1 sdm ke kulit lalu lipat, celupkan ke telur dan gulingkan di tepung panir..lalu goreng diatas api sedang. setelah kecoklatan diangkat dan siap dihidangkan. Ditemani kopi dan teh manis.Bahan untuk 50 buah
sekedar catatan :
>* Untuk wortel semenjak di amrik gue suka beli yang udah irisan ada di shop n save ama snuck
untuk bandingan satu bungkus bisa pengganti 2 wortel yang gede2.
>* sebagai variasi kalo ga suka telor rebus isi bisa diganti sama daging cincang ato daging ayam, tapi daging tersebut dimasak sebelom kita memasukan wortel dan bahan lainnya.
>* Kl ada sisa bahan roughut, dulu anakku yang sulung masih tkl seneng roti yang diisi roghut untuk dibawa kesekolah untuk bekel...caranya:
- roti tawar 4 lembar.
- 5 sdm susu cair(tuang ke piring)
- 1 btr telur dikocok lepas
cara buatnya:
Bolak balikkan roti di susu cair, isi salah satu lembaran roti dengan roughut, lalu ditutup dengan roti lainnya lalu potong menjadi dua membentuk segitiga.Celupkan ke dalam telur kocok lalu goreng diatas minyak sedang. Angkat setelah kekuningan.
(untuk 4 ptg).(stl, agust 15'05)

Cheese Cake ala daku seorang..qeqee

2006-01-09T21:17:00.000-08:00

Kemaren hubby gue minta dibikinin cheesecake..pikir gue, kue2 or cake2 keju yang biasa gue bikin..nah gue bikin deh..bolu pake parutan keju..trus doi protes.."bukan yang ini buu... yang dari creamcheese.."..walaahh..tros gue minta deh doi anterin ke shop n save..qeqeq..sorry dear.. lupa abisnya. Trus dah gue bikin malem itu, and bilang ama dia..sabar ya..baru bisa dimakan besok.. untuk sementara makan aja dulu cake keju parutnya..qeqeqe. Lama ya..iya sih.. emang lumayan lama bikin cheesecake karena kita mesti nunggu dingin itu yang enak. Mau tau resepnya..sini..sini duduk deket komputer dan baca deh..abis itu blanja bahannya dan coba bikin..
Oh ya mau tau komentar my hubby and mutiara2ku tentang si CheeseCake nya.."bu, keasemaaann.. ayah makan ga pake selainya deh.."..walaaahhhhhh @!$#@%$&^(*( si ibu cemberut..ehmmm..tapi tenang kok resep ini dah di robah dan udah dicoba lagi.. ternyata asem karena slai yang kupakai kebanyakan, saking sumangetttt!!!
Ini dia resepna...

Bahan:
Kulit
- 200 gr kue mari regal, ditumbuk dihaluskan (kalo di amrik kl mau beli bahan kulit pie yang dah jadi/ crust)
- 8 sendok makan mentega (dicairkan)
- 2 sendok makan gula
Cheesecakenya I
- 450 gr cream cheese
- 100 gr gula pasir
- 170 gr coklat masak putih( white chocolate) ,lelehkan
- 2 butir telor
Cheesecake II
- 250 gr coklat putih
- 125 gr mentega
- 450 gr cream cheese, dihaluskan
- 1 sendok makan peresan air lemon
Hiasan
- 5 sendok makan selai strawberry ato raspberry

Cara buatnya:

- Campur kue mari yang sudah dihaluskan dengan mentega cair n gula. Setelah tercampur rata, masukan ke dalam loyang 9" lalu ditekan-tekan, sampai padat.sisihkan.
Cara membuat cheesecake I, cairkan coklat putih(caranya sih ditim seperti biasa).Lalu tempatkan di mangkok dengan creamcheese dan gula, aduk selama 3 menit atau sampai terlihat rata, campurkan telur keadonan creamcheese.
Masukan adonan I ke adonan kulit, sedikit demi sedikit sampai rata dan semua adonan habis. Lalu bakar diatas oven 180 C. masak selama 1 jam or sampai kelihatan kecoklatan (tapi jangan terlalu coklat itu namanya gosong!!! qeqe)
Dinginkan cheesecake di suhu ruangan, setelah dingin masukkan ke kulkas. Tunggu sampai 5 jam.(kl bikin malem ya paginya baru diolah deh untuk lebih lanjut)
Lanjut ke Cheesecake II. kembali lelehkan coklat putih, kemudian dicampur dengan mentega yg sdh dilelehkan. masukan ke dalam mangkuk dan campur dengan cream cheese lalu aduk sampai rata.Tuang adonan II ke adonan I dengan perlahan. kembali didinginkan selama 1 jam.
Keluakan dari kulkas dan beri olesan selai.. oh ya lupa selainya di cairkan dulu ya.tapi jangan terlalu cair
Gitu deh resep cheesecake ala daku..enak dimakan dingin2. stl,nov 27-05

Posting

2006-01-09T19:45:00.000-08:00

Akhirnya kupostingkan saja segenap resep dan catatan2 lainnya.. mungin resep2nya biasa2 aja.. tapi ada keasikan saat nulis..dan ngesave di my book..tapi akhirnya dipostin juga. ehmm daripada ngendap ga karuan.
Mudah2an buat temen2 yang baca juga ada manfaatnya..bagi cerita..ya pelipur duka..
dan penambah laper..kali aja ngiler liat resep yang ga seberapa ini.
Juga hasil jepret2nya.. kalo resepnya acak2an maklum aja..soale suka nulis iseng dimana aja..jadi data gue kumpulin..mana usb gue atu nyempil dimana ya..disitu ada resep taon baru maren bikin lontong sayur-semur.. ala gue sendiri... ala kadarnya dach.

Lupisku

2006-01-09T19:18:00.000-08:00

Resep Lupisku..
kangen ama lupis di pasar deket rumah waktu di Semarang dulu.
Akhirnya..nekad..ada bahan..coba2 bin iseng2..syukurlah..berhasil..
masalah rasa.. hubby bilang siy.." enak bu..".. amieeennn....!!!!
Ini deh resepna..
Bahan:
- 3 cup beras ketan
- daun pisang
untuk bahan saos nya( kl rang sunda bilang mah Kinca)
- 250 g gula merah
- 1 cup air
(tips: kl mo enak..boleh tuy dikasih nangka..or essen duren).
Pelengkap:
- kelapa parut yang sudah dikukus terlebih dahulu..maksudnya biar ga basi gituw..

Cara bikin neh:..(sama sih seperti bikin lontong).
Rebus air dalam panci, cuci beras ketan, bentuk menyerupai lontong, msukan kedalam panci isi air mendidih..rebus selama kurang lebih 1.5 jam. Angkat dan tiriskan dalam posisi berdiri (ngertikan..itu biar airnya turun) setelah dingin (tunggu sampai mengeras) baru bisa disajikan.
Untuk saos:
Didihkan air dan masukan gula merah, aduk sampai mengental.
Cara menghidangkan potong lupisnya beri saos dan taburi kelapa.. sip.. ini resep bisa untuk 8 porsi kok..
Catatan sih..
karena gue ga bisa ngebentuk lontong.. yang bulet bagus gitu..akhrinya gue bungkus dulu itu karton bulet bekas paper towel sama daun pisang.. setelah membentuk buletan..kucabut karton bulet paper towel, nah tuh daun jadi bulet trus dimasukin beras ketan..di kunci pake tusuk gigi..jadi deh bulet seperti lontong. (stl, november-5-o5)

TEST

2005-07-14T09:29:00.000-07:00

HARI INI CUMA BARU TEST AJA..MASIH AKAN ADA LAGI COBA2 YANG LAIN..
GUE CUMAN LAGI ISENG AJA.. NGILANGIN SUNTUK BIKIN2 GINIAN..SAPA TAU BISA BERGUNA BAGI NUSA BANGSA..HA.HA.HA KAGA LAHHHH